餐厅会员管理系统——不作死就不会死

发表日期:2019-06-24
餐厅会员管理系统,没有体验度就玩完?
2019年6月22日,下午一点四十,在西安市高新六路有一家西安市内连锁面馆,当时在座就餐不到10人,其中四人带着蓝色的塑料帽子(应该是店内后厨员工),前台支付收银不用排队,但是到前台下单的时候,胖乎乎的收银说,去桌上扫码点餐,前台不收银。既然前台不收银,要的收银台干什么?在前面,有人要小票,前台也说,我们不给你小票,小票是给后厨的。而到餐桌点餐后,竟然找不到单据,于是店里的麦克风一个劲的重复的喊:多少多少号饭好了,请到前台取餐。而在餐桌上扫码点餐的顾客,却一脸蒙蔽。
从经营的角度,这家餐厅的管理有如下八大硬伤,不关门,对不起连锁的品牌。
餐厅会员管理系统
1.明明是顾客比较少的时段,非要顾客去餐桌扫码点餐,如果在顾客高峰期这么做,有效的分流了前台排队的压力,完全可以这么做,而下午一点四十,130平米的餐厅,没有五六个顾客,还要装成便捷的样子,明显是在作死。
2.店内卫生堪忧,地上到处是擦过嘴的纸屑,蒜皮,而带蓝帽子的服务员视若无睹,顾客面前的事情都这样,后厨有多干净,可想而知。
3.店内管理凌乱,尽管前台设置了四个取餐口,还专门设置了外卖取餐口,但是门外有员工聚集聊天,对店内的卫生,碗筷的摆放不闻不问。
4.店内没有自己的微信会员卡,走了第三方的支付平台和扫码点餐。
饭店会员管理系统
5.店里麦克风一直在喊:扫码点餐价格更低,其实对于十三四元的面,大多数顾客消费是便捷,而不是图便宜。
6.既然开门营业,一定要保持灯光效果,而阴天,店里更加黑咕隆咚的,舍不得开灯。
7.试图用扫码点餐进行便捷式就餐,牺牲了顾客的体验度,提高了店员偷懒的空间。
8.就餐的碗小,虽然显得量大,但是面上桌后,臊子都在碗底,顾客不方便搅拌,稍不留意就会弄到桌子上。
这样的餐厅你会去吗?




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